Tarte au potiron
Une boule de pâte à tarte de la valeur d’un bol, |
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Cuire le potiron, vingt minutes, dans une casserole et ensuite bien l’égoutter;
faire sauter les champignons coupés en tranches (après les avoir rincés et débarrassés de leurs pieds terreux) pendant dix minutes, puis les égoutter.
Foncer la tarte dans un plat à tarte, la recouvrir d’un papier sulfurisé, la cuire au four chaud un quart d’heure.
Mélanger le potiron avec les champignons, les olives, le gruyère, la noix de muscade;
Mettre le tout dans la tarte.
Laisser cuire encore, un quart d’heure au four.
Servir chaud.
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