Tarte au flan aux abricots



Les ingrédients

Pour 6 personnes:

Un fond de tarte en pâte brisée,
600 g d’abricots.

Crème:

2 oeufs,
125 g de crème fraîche,
1 c à soupe de farine,
50 g de sucre,
1 c à soupe de kirsch.

Préparation de la recette

Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.
Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les.
Déposez-les sur le fond de tarte, côte creux au-dessus. D’autre part, battez les oeufs entiers avec la crème, la farine et le sucre. Parfumez au kirsch, versez le tout sur les abricots et faites cuirs à four chaud 30 mn environ.


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